NK-01 釜炒番茶 ふだん使いのお茶に！ 味、香り、苦味がしっかりしているベーシックな釜炒り茶（宮崎産）です。いにしえの製法そのままに作られた素朴な味わいで、お値段も“超”お手ごろ。当店一番のおすすめ品です。 かまいりばんちゃ ※品切れ中 一般 [100g]525円(うち税25円) カートを見る メルマガ会員 [100g]498円(うち税23円) カートを見る ※メルマガ会員の方は、このあとのカートレジ画面の最後のコメント欄に「今月のキーワード」をかならずご記入ください。記入なき場合は一般料金となりますのでご注意ください。 ■釜炒上番茶とは― 九州・宮崎の茶農家から直送されてきた釜炒り茶で、名前の通り、もっともお手軽にお飲みいただける普段着のお茶です。お値段は安くとも、カテキンなどの成分は他の釜炒り茶とまったく同じ。作られている農家の方もご自身で毎日飲んでおられるお茶です。3時の休憩に、お食事の後に、このさっぱり感は最高！　いつまでも飽きがきません。※無農薬 ■おいしい淹れ方・飲み方 ふつうの煎茶と同じように、熱湯(80〜90度)でお使いください。二煎めがおいしいと思います。 ■釜炒り茶一口メモ―釜炒り茶の起源 「釜炒り」とは製法の名前です。一般に日本茶は蒸し製で、蒸すことによって発酵を止めていますが、釜炒り茶は釜で炒ることによって発酵を止めます。もともと中国からお茶が伝わったときは釜炒り製法が中心でしたが、製造に非常に手間がかかるので、日本では蒸し製法が主流となりました。現在のところ、釜炒り茶で生計をたてている茶農家は九州にしかないようです。詳しくはこちら