日常茶にもこだわろう！
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2004年6月10日創刊号、Vol.002より毎月25日配信
2006年7月Vol023 より 毎月5日・20日の２回配信
このページの下にサンプル版《創刊準備号》があります。
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毎月２回 5日・20日配信、随時号外あり ※創刊号 2004年6月10日発行
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―サンプル版《創刊準備号》―
┏━こんにちゃは!! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2004.05.18━━
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┃日常茶にこだわろう！ ★★★お茶(~＠~)√め〜る★★★ Vol.000 創刊準備号
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マガジンID:0000132336 発行：釜炒り茶.COM http://www.kamairicha.com
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■■ のんびり、ゆったり、お茶はお湯をわかしていただきましょう ■■
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・コーヒーにはうるさいけど、日本茶なら何でもいいよ
・ブランドものの紅茶には詳しいけど、緑茶の銘柄にはこだわらないな
・家内が買ってくるお茶を何気に飲んでいるだけ
・お湯をわかすのがメンドーだから、いつもペットボトル
・絶対に日本茶はやぶきたの深蒸しでなければと信じている……
いろんな飲み物や飲み方にあふれている時代ですが、
ちょっとだけ、ふだん飲むお茶のことも考えてみませんか？
日常茶にこだわろう！ ★お茶(~@~)√め〜る★
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―もくじ―
■ほっと一息つきたいときに飲むお茶の話
○川柳釜炒り派（詠み人知らず） ○がぶがぶ飲むお茶・日常茶
○おいしいお茶って、どんなお茶？ ○お茶をおいしく飲むコツその１
○きょうのお茶「釜炒上番茶」
■Ｑ＆Ａ 〜 なるほど ちゃ、チャ、Cha 〜
■店主エッセイ“一杯のお茶”
■釜炒り茶.COMからのお知らせ
■あとがき
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はじめまして、釜炒り茶.COMの店主の冨取です。このたびは、日常茶にこ
だわろう！お茶(~@~)/め〜る 創刊準備号 にご興味をもっていただき、たい
へんありがとうございます。
しばらくのあいだ私の茶飲み話にお付き合いいただき、もしお気に入りい
ただけましたら定期購読をお願いいたします。
購読のお申し込みはこちらで
◇http://www.kamairicha.com/kamacha/index-ochamail.html
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■ほっと一息つきたいときに飲むお茶の話
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●川柳釜炒り派
目に青葉 男は黙って 釜炒り茶 ［詠み人知らず］
●がぶがぶ飲むお茶・日常茶
日常茶とは、ふだん家庭の食卓や職場などで気軽に飲むお茶のことで
す。当店で扱っている釜炒り茶も、そんな種類のお茶なんです。
カテキンが含まれているとか、免疫系の病気にいいとか、最近、緑茶
は何かと話題になりますが、毎日飲むお茶としては、何よりも「無農
薬・減農薬」で作られていることが大切なことだと、私は思います。
もちろん、その前に、おいしくないと話になりません。でも、無農薬こそ、
本当のおいしさの素なんじゃないでしょうか。おいしいお茶、釜炒り茶
をがぶがぶ飲んでください。
●おいしいお茶って、どんなお茶？
人の心の渇きをいやす、のんでほっと一息つくお茶
[おいしい＜日本茶＞がのみたい]（PHP新書/波多野公介著）
お茶を飲むというのは、やはり心の渇きをいやす行為なんですね。
残念ながら波多野さんは2年半前に他界されていますが、釜炒り茶を
はじめ、本当においしい日本茶を追求していた、すばらしい緑茶研究
家（本業はジャーナリスト）でした。天国でもきっと、お茶三昧の日
々を送られていることでしょう。
私は波多野さんの著書で釜炒り茶を知りました。この本は、私のテキ
ストのひとつです。
●お茶をおいしく飲むコツその１
お茶を淹れたら、できるだけ早めに飲むこと（「速く飲む」じゃない
ですよ）。お茶は生モノですから、淹れたてが一番おいしいんです。
急須と湯呑で飲む味は、缶入やペットボトルでは絶対に出せません。
ちょっと面倒でも、お湯をわかして飲みましょう。もちろん、お茶は
やっぱり釜炒り茶でね。
●きょうのお茶「釜炒上番茶」
手軽に味わう釜炒り茶の筆頭が、これ。さっぱりとした風合いの、代
表的な日常茶です。蒸し製よりも自然の香りが高いように感じるのは
私だけでしょうか。カテキン含有量の一番多いお茶です。
500g・800円は、かなりお値打ちな価格です。オフィス用としてますが
お茶好きな方の家なら2ヶ月くらいで使いきれる量だと思います。
◇詳しくはこちらへ
http://www.kamairicha.com/kamacha/item/index1.html
■Ｑ＆Ａ 〜 なるほど ちゃ、チャ、Cha 〜
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Ｑ┃釜炒り茶とはどんなお茶ですか？
━┛
Ａ┃ハイ、釜で炒ったお茶です。
━┛
っていうと、そのまんま東で終わっちゃいますので、少しだけご説明
を。
日本茶の90％以上は、茶葉の発酵を抑える工程で大型の蒸し機で蒸し
ているのですが、釜炒り茶は蒸す代わりに、釜で炒ることによって発
酵を止めています。また、この「釜で炒る」ことによって、独特の香
りと風味が出るといわれています。
釜炒りは、中国から日本（九州地方）にお茶が伝わった15世紀頃から
受け継がれてきた伝統製法なんです。だから希少価値のある高級なお
茶として、昔から一部のお茶ファンに根強い人気もあるようです。
そして、釜炒り茶.COMでは、佐賀、熊本、宮崎の山間部の茶農家でつ
くられた本場の釜炒り茶を販売していることもお忘れなく。といって
も、当店ではお値段の安いふだん使いのお茶に特化していますので、
ふつうの番茶、煎茶などと同じように気軽にお使いいただけますよ。
◇詳しくはこちら
http://www.kamairicha.com/kamacha/index-k.html
■店主エッセイ“一杯のお茶”
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歴史を変えるお茶
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突然ですが、戦争していても、受験勉強をしていても、テーマパークで遊
んでいても、みんな疲れたら休憩くらいはとりますよね。イラクの戦場や
拉致事件交渉の席上では、どんなお茶タイムがあるんでしょうか。
むずかしいことはわかりませんが、もし世界を動かす人たちが、一杯のお
いしいお茶を飲みながら本音で会話を交わすゆとりがあったなら、こんな
に悲惨な21世紀にはならなかったような気がします。
お茶の効用のひとつに、リラックス効果があります。気分をラクにしてい
れば頭の回転もよくなり、（死の商人たち以外は）だれもが戦ったり人を
おとしいれたりすることのばからしさやみじめさに気づくと思うのですが。
一杯のお茶、それは歴史を変えるお茶かも知れません。でも、私たちがふ
だん飲んでいるのは、だれでも気軽に楽しめる日常茶。だけど、そのささ
やかな一杯が、相手をいつくしみ、その人がどんな人だろうと思いやりな
がら、いろんな会話を楽しめるお茶なんですよね。
ふつうの人に生まれて、ほんとうによかったです。
■釜炒り茶.COMからのお知らせ
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●ただいまメルマガご購読者大募集キャンペーン実施中
2004年5月18日〜6月5日
期間内にご登録いただいた方には抽選で10名様に、おいしい釜炒り
茶お試しセットをプレゼント！
めったにないチャンスですよ〜
◇詳しくはこちらで
http://www.kamairicha.com/kamacha/index-ochamail-camp.html
●店主の日記「我茶日(わさび)」をブログでやってます！こちらはドラ
ゴンズネタが中心ですけど…
◇http://writeon.cocolog-nifty.com/wasabi/
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■あとがき
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○創刊準備号を書き終えると同時に、創刊号の準備が始まりました。あわ
ただしい日々が始まろうとしています。
○前人未到のジャングルを前にした探検隊の先遣隊の気持ち。はたまた、
いつ撤退しようかとタイミングをはかっている大統領の気持ち…ってとこ
かな？
○大丈夫かしら、ほんとにやっていけるかしらと、少々不安にさいなまれ
ながらも、あれも書こう、これも書こうと、プランだけはふくらんでいく
一方です。
○これからよろしくお願いいたします。
ご意見・ご感想お待ちしています。
あ、それから釜炒り茶を、ぜひ一度 m(_ _)m YT webmaster@kamairicha.com
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日常茶にこだわろう！★お茶(~＠~)√め〜る★
≪創刊準備号≫
発行日：2004.5.18 毎月1回25日配信、他に時々号外も
発行者：釜炒り茶.COM 冨取保美 Mail：webmaster@kamairicha.com
〒491-0037 愛知県一宮市貴船2丁目12-13-105 FAX 0586-23-2297
Web：http://www.kamairicha.com
Blog：http://writeon.cocolog-nifty.com/wasabi/
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Copyright(c)2004 kamairicha.com All rights reserved.
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Good By Cha , See you Next Time Again ♪
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