| 水出し上番茶の作り方 |
Early Summer
| 釜炒り 冷番茶 |
若葉の美しい新緑の季節 そろそろ冷た～いお茶が恋しくなるころ ちょっと汗をかいたあとなどは 水分とビタミンＣの補給が必要ですね そんなときにぴったりの水出し上番茶の淹れ方を ご紹介いたしましょう |
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 ■用意するもの◎釜炒番茶の葉を300ccの水に対して約5g（3人分程度） ※ここでは、600㏄の水に10gの茶葉を使っています ◎お茶パック１枚  ◎ピッチャーまたはポット 水色がわかるガラスのポットがおすすめです たくさん作り置きする場合は麦茶用のポットなどでもOK
 ■淹れ方 (1)茶葉を入れたお茶パックをポットに入れ、常温の水をたっぷり注ぎます (2)冷蔵庫に1～2時間入れて冷やします (3)水色が好みの濃さになったらパックを取り出し、お茶碗に注ぐだけ のどごしのよい冷上番茶のできあがり
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